Korona, Dışarda Yemek Kültürü ve Hijyen

Korona, Dışarda Yemek Kültürü ve Hijyen

Türkiye’de toplum olarak dışarda yemek yemeyi çok severiz. Çünkü dışarda yemek yemek sadece karın doyurmak değildir; sohbet, dertleşme, iş görüşmesi ve hatta evlenme teklifi gibi daha bir çok sebeple dışarda yemek yeriz.

Gideriz mekana sorumlu arkadaşlar menüyü alır ve gelirler yanımıza,

– Ne istersiniz efendim?

+ Biz biraz menüyü inceleyelim, bakalım neler varmış..

Menüler boğaz kenarında bir mekana gittiğimizde bile deri kaplı şık bir halde de önümüze gelseler, çeşitli hijyen problemlerini beraberinde getirirler. Böylece restoran, cafe, bar ve otellerde menü kitapçıkları hemen her müşterinin en az bir kere elinden geçer ve bizlere ulaşır. Dolayısıyla da her gün sadece bir mekanda bile yüzlerce kişi menüleri kullanmak zorundadır. Restoran menü sayfalarının günde kaç kişi tarafından kaç kez çevrildiği ise en büyük hijyen ihmali.

Hijyen konseyi verilerine göre bu menü kitapçıkları en kirli 10 yer arasında 8. sırada!

Bu korona (covid-19) öncesi de böyleydi, salgın sırasında da böyle olmaya devam edecek. Peki değişen ne olacak? Değişen müşterilerin mekan seçerken ki hijyen hassasiyeti olacak.

Müşterilerin hijyen hassasiyetleri neler olacak?

Müşteriler;

  • İşletmenin korona (covid-19) virüse karşı dezenfekte edilip edilmediğine,
  • Mutfak ve kullanılan malzemelerin hijyenine,
  • Aşçı ve garsonların kişisel temizliklerine,
  • Tabak, çatal, bıçak, kaşık gibi servis malzemelerinin temizliğine,
  • Masa, masa örtüsü, sandalye, koltuk temizliğine,
  • Hatta gelen müşteri kitlesinin yaşına, temizlik anlayışına, temizlik kurallarına riayetine ve sanırım hapşırma sebebine kadar her şeye,
  • E tabi biraz önce müşteriden alınarak size getirilen menüye (kağıt menü ya da dijital tablet menü farketmeksizin),
  • Ödeme yönteminde temas ihtiyacına,

dikkat edecekler ve restoranlara büyük görev düşecek.

Restoranların çözümleri neler olacak?

Cafe, restoran, bar ve oteller ise;

  • İşletmenin ve çalışanların hijyenik olmalarını sağlayacak dezenfeksiyon önlemleri alacaklar,
  • Masalar arası mesafeleri açarak müşterilerin birbirlerinden olabildiğince uzak olmalarını sağlayacaklar,
  • Ödemelerde daha az temas sağlayacak çözümler (temassız kredi kartı, QR ile mobil ödeme) kullanacaklar,
  • Kağıt ya da tablet menüler yerine QR kod ile müşterinin kend cep telefonundan erişebildiği menüleri tercih edecekler,

böylece müşterilerine önem verdiklerine azami şekilde dikkat çekecekler.

 

allzin olarak vitrin ürünümüz ile size ne sağlayabiliriz?

vitrin üyesi olarak;

  • Dilediğiniz zaman güncelleyebildiğiniz dijital bir menüye sahip olabilirsiniz,
  • Müşterileriniz herhangi bir uygulama indirmeden kendi cep telefonlarından menüye erişebilir,
  • Web sitesi yaptırma maliyetinden kurtulursunuz,
  • Öneri sistemine sahip olursunuz,

ve daha fazla özellik sürekli geliştirilirken size sadece kullanmak düşer.

İşletmenizi tüm bilgileri ile dijitalleştirip Google, Instagram ve tüm sosyal medya kanallarınıza taşımak isterseniz biz allzin olarak yanınızdayız.

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.